Совет от диетолога Ольги Сафроновой.
Близятся новогодние праздники.
А это всегда кулинарный пир - готовим много и вкусно.
Мясное или рыбное блюдо, как правило, украшение любого стола.
Вот маленькие хитрости, чтобы сделать наши блюда не только вкусными, но и максимально полезными.
Розмариновая кислота (содержится в розмарине, базилике, мяте)- может удалять уже существующие конечные продукты гликации в организме.
Используем веточки розмарина при запекании мяса или рыбы.
Маринады- лимонный сок, натуральный уксус, сухое вино- в разы уменьшают образование конечных продуктов гликации.
Способ приготовления- на пару, тушение, быстрая обжарка, запекание на медленном огне.
Сульфорафан ( содержится в брокколи, кольраби, брюссельской , цветной и др.видах капусты)- снижает чувствительность рецепторов к конечным продуктам гликирования.
Вводим в салаты, делаем гарниры.
Близятся новогодние праздники.
А это всегда кулинарный пир - готовим много и вкусно.
Мясное или рыбное блюдо, как правило, украшение любого стола.
Вот маленькие хитрости, чтобы сделать наши блюда не только вкусными, но и максимально полезными.
Розмариновая кислота (содержится в розмарине, базилике, мяте)- может удалять уже существующие конечные продукты гликации в организме.
Используем веточки розмарина при запекании мяса или рыбы.
Маринады- лимонный сок, натуральный уксус, сухое вино- в разы уменьшают образование конечных продуктов гликации.
Способ приготовления- на пару, тушение, быстрая обжарка, запекание на медленном огне.
Сульфорафан ( содержится в брокколи, кольраби, брюссельской , цветной и др.видах капусты)- снижает чувствительность рецепторов к конечным продуктам гликирования.
Вводим в салаты, делаем гарниры.
Источник: https://vk.com/wall-212124034_441
Пост №6534, опубликован 24 дек 2023
